为了质保，他不得不尽早做打算，将之前同李元良有联系的那些老人，清理的干干净净。
尾巴全部长干净了，他也能睡一个好觉了。
时间似流水。
经过二十多天的时间，咸蛋和皮蛋都腌制好了。
中午的时候，何晚棠煮了一大锅子，大概有四五十个咸鸭蛋。
又做了六盘凉拌的皮蛋，酸辣口的。
天气渐渐热了起来，贺氏吃饭时正没有胃口，何晚棠夹了一辨皮蛋放在贺氏碗里。
“阿奶尝尝，很好吃的。”
贺氏看着碗里这黑乎乎的东西，实在是有一些难以下口，却看到何晚棠连筷子都没歇过，吃的欢快。
她也忍不住闭着眼睛，将这块黑乎乎的东西送进了嘴里。
却没想到入口之后，清凉爽口，香而不腻，味道鲜美，酸酸辣辣的很是开胃。
餐桌上的众人见贺氏吃得眉开眼笑，也都跟着夹了一块试了试，这一试就停不下来了。
整整六大盘的皮蛋都不够众人吃，都催着何晚棠再去做两盘。
何晚棠让他们也尝尝这鸭蛋，她拿起筷子将鸭蛋敲了敲，一分为二。
蛋黄中的油瞬间就流了出来，何晚棠先尝了尝鸭蛋黄，这红沙油，入口鲜香，蛋白很是细嫩，让她欲罢不能，一连吃了好几个。
众人也一下子被这咸鸭蛋的美味分散了注意力，没有在坚持还要吃凉拌皮蛋了。
时间刚刚好，咸鸭蛋再腌下去就会变咸了，皮蛋更惨，时间长了会直接溶解掉。