炖鸡时加入配菜的话,除了葱姜外,可以放香菇和笋(香菇炖鸡)、土豆(土豆炖鸡)、板栗(板栗炖鸡)等等,有很多选择。方便面里最常见的口味就是香菇炖鸡面,可见这道菜受欢迎的程度。香菇和笋可以比鸡晚一点放到锅里,避免煮的太烂。在发香菇以后,你也可以像方便面上画的那样,在香菇面上划上一道十字。放上香菇后,再炖半个小时就差不多了,但无论是配菜炖还是清炖,炖鸡的总时间最少要到一个小时才好吃,汤才鲜美。所以说,老狼才会在炖鸡的时候出门去请狗熊,而不用担心煮过了头。等到水开以后,把火拧到最小,盖上锅盖你就可以去做别的事情了。不过大家可不要跟老狼一样,完全不去照看鸡锅。过一段时间就要掀开锅盖看看,避免出现干锅或者水沸出来的情况。顺便再煮一锅大米饭,你就可以打电话找跟你最亲的“大狗熊”来一起享用这美食啦,别忘了让他带瓶好酒哦。
小贴士
《老狼请客》里狗熊的完整歌词是:“今天好运气,老狼请吃鸡。鸡肉鸡肉配美酒,正好填肚皮。快步快步朝前走,嘴馋心又急。”
10. 喝了不用娶媳妇——苦瓜绿豆汤
《霸王别姬》里有个对白挺好。片子里学生抗日游行,正路过的张丰毅说:“一个个都他妈忠臣良将的模样,这日本兵就在城外头,打去呀!敢情欺负的还是中国人呀!”英达就接口说:“瞎哄呗!学生们不都没娶过媳妇吗?火气壮,又没钱找姑娘,总得找个地界煞煞火不是?”